番茄牛肉汉堡

材料

1汤匙香醋,1汤匙特级初榨橄榄油,适量盐,适量胡椒,一个番茄,600克瘦牛肉片,1汤匙番茄酱,适量新鲜罗勒,适量芝士,1瓣大蒜,1/4茶匙黑胡椒,110克新鲜奶酪,4个汉堡面包

做法

1.将番茄清洗干净,擦干水分,用刀子切成厚片,取中间的4片,装入盘中。

2.取一个小碗倒入香醋,油,盐和胡椒粉,充分搅拌后倒在切好的番茄片上腌制。

3.预热室外烤架以获得中高温,并轻轻地给炉篦加油。

4.罗勒洗净控水,切碎,大蒜去皮切碎,芝士切碎,牛肉片用清水洗净,剁碎,将罗勒、大蒜、芝士、牛肉放入大碗中,再加入1/4茶匙胡椒粉,充分混合,腌制片刻,然后制成4个相同的肉饼。

5.在预热的烤架上依次放入腌制好的牛肉饼,烤制约5分钟左右翻面继续烤另一面,直到肉饼烤熟,插入肉饼中心的即时读数温度计应70摄氏度左右即可,4个汉堡面包也放到烤架上稍微烤制一下,烤制外皮稍微酥脆,取出,放到盘中,等不烫手了,用刀子从侧面横切一刀,注意不要全部切掉,切成连在一起的两片。

6.每个汉堡里依次加入牛肉饼,奶酪(奶酪也可以融化),搭配腌制好的番茄片,也可以夹入自己喜欢的生菜,把汉堡面包的两片轻轻合上,美味又有营养的的番茄牛肉汉堡就做好了。

(创建于2018-12-03)

关键词

牛肉汉堡  牛肉  番茄  

汉堡的做法
番茄牛肉的做法

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