凉拌黄瓜
材料
做法
一、把琏皮黄瓜和红萝卜刨成丝,黄瓜不要刨到芯;
二、在大碗里放入生抽2大匙,浙醋1大匙,鱼露1/2大匙,白糖1/4小匙,胡椒粉1/3小匙,麻酱1/2大匙,调匀;
三、倒入材料,搅拌均匀;
四、滤汁摆盘供食用。
小诀窍
黄瓜连皮刨,所以选黄瓜时不要老的,老黄瓜的皮较硬,影响口感。
一、把琏皮黄瓜和红萝卜刨成丝,黄瓜不要刨到芯;
二、在大碗里放入生抽2大匙,浙醋1大匙,鱼露1/2大匙,白糖1/4小匙,胡椒粉1/3小匙,麻酱1/2大匙,调匀;
三、倒入材料,搅拌均匀;
四、滤汁摆盘供食用。
黄瓜连皮刨,所以选黄瓜时不要老的,老黄瓜的皮较硬,影响口感。