芝士番茄酱烤花椰菜

材料

2汤匙玉米油,1/2杯洋葱,3大蒜,4杯大花椰菜,盐和胡椒调味,1(24盎司)罐Classico(R)四奶酪酱,1/2杯 干白葡萄酒,2汤匙新鲜欧芹,1汤匙帕玛森芝士,1杯新鲜马苏里拉奶酪

做法

1.将新鲜欧芹清洗干净,切碎,分两份备用。

2.将洋葱清洗干净,去皮切碎,将大蒜去皮切碎,备用。

3.将帕玛森芝士磨碎,将马苏里拉奶酪磨碎,备用。

4.用中高火加热大锅,锅里加入玉米油,加入洋葱,翻炒2至3分钟左右,直到洋葱开始软化但不是棕色,加入大蒜,继续翻炒一分钟,加入花椰菜并用盐和胡椒粉调味,继续翻炒一分钟,使之充分混合。

5.一边加入酱汁和白葡萄酒,一边翻炒,然后加入1汤匙的欧芹,继续炖约5分钟左右,不时搅拌一下。

6.降低火力,改成中低火,盖上盖子继续炖大约10分钟,左右,煮至花椰菜变嫩,偶尔搅拌几次。

7.加热烤箱,在带边框的烤盘上放上铝箔,以盖住烤盘底部为佳,用烹饪喷雾轻轻喷洒,润湿铝箔。

8.将花椰菜和番茄酱倒在烤盘上,轻轻地将一些番茄酱舀起来浇在花椰菜上,然后将花椰菜均匀地摆放在烤盘上。

9.在花椰菜上撒上帕玛森芝士碎,然后撒上马苏里拉奶酪碎。

10.将烤盘放入烤箱中烤约两分钟左右,烤至奶酪起泡并略微变成褐色。烤的时候要时刻注意,避免奶酪燃烧起来。熄火后冷却三分钟,然后装盘,并用剩余的新鲜欧芹装饰。

(创建于2018-11-22)

关键词

芝士番茄  花椰  酱烤  番茄  芝士  

番茄酱的吃法
花椰菜的做法

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