曲奇牛奶杯的做法_曲奇牛奶杯怎么做_曲奇牛奶杯的家常做法【心食谱】

曲奇牛奶杯

材料

"低筋面粉 200g","燕麦片 50g","细砂糖 20g","赤砂糖 26g","鸡蛋 1个","黄油 90g","黑巧克力 50g","坚果 适量",

做法

  1. step1

    1:软化好的黄油放入打蛋碗中,加入细砂糖和赤砂糖拌匀后打发到质地蓬松。

  2. step2

    2:加入鸡蛋液,搅打均匀。

  3. step3

    3:筛入低筋面粉,搅拌均匀。

  4. step4

    4:加入燕麦片,用手抓匀,团成面团。

  5. step5

    5:用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏半小时。

  6. step6

    6:取出面团,拿适量的面团放入纸杯模中压出杯子的形状,杯壁厚度约0.4mm厚。

  7. step7

    7:放入预热好的烤箱,175度烘烤25分钟左右。烤好取出晾凉。

  8. step8

    8:晾凉期间切碎坚果和融化黑巧克力备用。

  9. step9

    9:曲奇杯冷却后,杯壁刷上巧克力。

  10. step10

    10:杯口沾上一点巧克力后裹上坚果碎。

  11. step11

    11:放入冰箱冷藏约10分钟到巧克力凝固即可。

  12. step12

    12:倒入牛奶就完成啦!

小诀窍

/赤砂糖/

视频中用的是太古甘香砂糖(赤砂糖),个人觉得比起普通砂糖,赤砂糖的甜度要低一点,不会太腻。没有赤砂糖的也可以用普通红糖或黄金幼砂糖代替。

/曲奇/

1、这个配方的面团偏干,所以把材料抓匀就好,不要揉过度了。不然成品口感会不好的。

2、在杯壁涂上巧克力,是为了在倒入牛奶后,饼干不会因为直接接触到牛奶而变软。

(创建于2018-11-21)

关键词

曲奇牛奶杯  牛奶    

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