红薯脆饼

材料

6个红薯,1/3杯黄油,2汤匙白糖,1/2杯牛奶,2个鸡蛋,1茶匙香草精,3/4杯红糖,3/4杯加糖片状椰子, 3/4杯切碎的山核桃,3汤匙中筋面粉,3汤匙黄油

做法

1.将山核桃切碎,备用

2.将红薯清洗干净

3.将红薯放入一个大锅里,然后倒上水,水量要盖住红薯,加适量盐,盖上盐水,用大火煮沸,后改成中火或者低火,然后慢慢烹煮煮大约20至30分钟左右。 取出红薯,倒掉水分,并把表皮剥掉。

4.将烤箱预热至325华氏度。

5.将红薯,1/3杯黄油和白糖一起捣碎放入碗中,然后再加入牛奶, 鸡蛋和香草精用电动搅拌器搅拌,使之充分混合,变得光滑,做成红薯煳煳,然后将红薯煳煳倒入1×13英寸的砂锅中。

6.将黄油放进一个锅里,用小火煮,直至融化,然后将红糖,椰子,山核桃和面粉一起放入一个烤盘里,再用3大勺之前融化的黄油搅拌,使之充分混合。在表面撒上一半的红薯煳煳,然后将剩余的红薯煳煳倒在之前的煳煳上,一层层叠加,直至红薯煳煳用完。

7.将烤盘放入预热的烤箱中烘烤大约一小时左右,直至煮熟,顶部略微变成褐色。

8,取出后稍稍冷却,切成圆形小块,即可食用美味的红薯脆饼了

(创建于2018-11-18)

关键词

脆饼      

红薯的做法

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