培根切达牛肉汉堡

材料

汉堡混合物:900克野牛肉,1个鸡蛋,1/4杯碎饼干或更多,根据需要,2汤匙意大利味料(如Club House(R)Italiano),1又1/2茶匙伍斯特郡酱,1撮大蒜盐,1撮黑胡椒粉,1撮粗盐,调味品和浇头:1茶匙烧烤酱培根,4片切达干酪,4个汉堡包子,4片绿叶生菜

做法

1.准备一下碎饼干。

2.将培根切成厚片,并放入煎锅中煎熟,准备八片,备用

3.将牛肉清洗干净之后,切成肉泥,备用。

4.将碎牛肉,鸡蛋,碎饼干,意大利调味料,伍斯特郡酱,大蒜盐,黑胡椒和粗盐放入一个大碗里,不停搅拌,直至充分融合。 然后四等分,每次取四分之一,用手压平并做成圆形,最后制成四个4个大汉堡肉饼。 取一个烤盘,放上羊皮纸,将汉堡肉饼放在羊皮纸上,放在衬有蜡纸的盘子上,冷藏起来,直到准备煎烤。

5.预热烤架至中高温,并且用油脂润湿烤架格子。

6.取出冷藏的汉堡,放入烤架中烧烤2分钟,然后用烧烤酱涂抹汉堡表面,并且适时翻面,之后再翻面再烤,共约8分钟左右,直到汉堡中心不再呈粉红色。 如果用即时读数温度计插入汉堡中心,温度计温度读数至少应为(70摄氏度)。

7.熄火,取出汉堡,放入有盖的容器中,每个汉堡加入2片熟培根和1片切达干酪,盖上盖子放置约一分钟左右,直至奶酪融化。 将汉堡肉饼放到小圆面包里面,每个上面放一片生菜叶,美味的牛肉汉堡就做成了,吃起来香喷可口。

(创建于2018-11-17)

关键词

牛肉汉堡  牛肉  

汉堡的做法
培根的做法

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