酵母版奶香红薯松饼的做法_酵母版奶香红薯松饼怎么做_酵母版奶香红薯松饼的家常做法【心食谱】

酵母版奶香红薯松饼

材料

"红薯 150克","酵母 2克","奶粉 15克","面粉 100克","细砂糖 30克","清水 80克","玉米油 25克",

做法

  1. step1

    1:准备用料:红薯150克,酵母2克,奶粉15克,面粉100克,细砂糖30克,清水80克,玉米油25克,

  2. step2

    2:红薯洗净外皮,放入电饭煲中随饭一起蒸熟,

  3. step3

    3:晾凉后去皮,用叉子碾压成泥状。

  4. step4

    4:酵母用少许温水化开,静置片刻,

  5. step5

    5:加入红薯泥,搅拌均匀。

  6. step6

    6:加入鸡蛋,搅打均匀。

  7. step7

    7:倒入白糖,玉米油,拌成均匀糊状,

  8. step8

    8:再将面粉筛入红薯糊中,略微翻拌。

  9. step9

    9:分次加入清水搅拌,

  10. step10

    10:拌成均匀稠厚而又能流动的糊状。盖上保鲜膜,放在温暖处静置发酵。

  11. step11

    11:当面糊明显涨发,上涨到碗口边缘。发酵完成。

  12. step12

    12:取适量面糊,放入预热的电饼铛中,摊成大小均匀的圆饼状,

  13. step13

    13:盖上盖子,上下火加热3-5分钟,

  14. step14

    14:揭盖,翻面,再次盖上盖子,上下火加热2-3分钟。

  15. step15

    15:两面金黄,出炉。

  16. step16

    16:酵母版的松饼,口感比泡打粉版本松软很多。

  17. step17

    17:红薯的香甜,真是不错。。。

小诀窍

水的用量需根据红薯的含水量酌情增减。

调面糊时水不要一次性加入,以免水量过多,导致面糊太过清稀。

电饼铛可以用平底锅代替,煎烙时火不宜太大,以免外焦内生。

(创建于2018-11-17)

关键词

奶香  酵母  

红薯的做法
松饼的做法

小知识