炸酱炒方便面的做法_炸酱炒方便面怎么做_炸酱炒方便面的家常做法【心食谱】

炸酱炒方便面

材料

"炸酱方便面 1包","胡萝卜 40克","莴笋 70克","姜 少许","大蒜 1小瓣","葱 2根","水 适量",

做法

  1. step1

    1:准备用料:炸酱方便面(含料包)1包,胡萝卜40克,莴笋70克,姜少许,大蒜1小瓣,葱2根,水适量

  2. step2

    2:将姜洗净表面泥沙,大蒜去皮,一起拍碎,切成粗粗的粒状。

  3. step3

    3:莴笋洗净,去皮,切成丝,胡萝卜洗净,也切成丝。

  4. step4

    4:葱洗净,去掉老叶,切成段,留出半根切成细丝,备用。

  5. step5

    5:打开炸酱面包装,取出面饼,酱包和蔬菜包。

  6. step6

    6:在锅中倒入清水,大火煮沸,

  7. step7

    7:放入面饼,大火煮5分30秒。

  8. step8

    8:在煮面的过程中,打开蔬菜包,将里面所有材料倒入锅中一起煮。

  9. step9

    9:同时,不断用筷子将面饼拨散,使面条与水充分接触。

  10. step10

    10:面条煮好后,连同蔬菜粒一起倒入网筛中控干水分,煮面水倒掉不用。

  11. step11

    11:炒锅置火上烧热,倒入适量食用油,

  12. step12

    12:放入姜蒜粒,炒香。

  13. step13

    13:下莴笋丝和胡萝卜丝,翻炒至断生。

  14. step14

    14:将炒好的莴笋丝和胡萝卜丝拨到一边,放入酱料,

  15. step15

    15:再加入少量清水,将炸酱搅拌澥开。

  16. step16

    16:倒入煮好的面条,快速翻炒,使面条和蔬菜均匀地裹上一层酱。

  17. step17

    17:最后放入葱段,快速翻炒均匀后熄火。

  18. step18

    18:出锅,装盘,在表面撒上葱丝,趁热食用。

  19. step19

    19:面条不是那么油亮亮的根根利爽。不过还好啦,最后的效果看起来还是挺不错的。

  20. step20

    20:照顾自己的淡口味,酱包只用了一半,没有浓赤大酱的深重颜色,这么浅浅的酱色看起来也很好。

小诀窍

莴笋和胡萝卜可以根据自己喜好替换成其它蔬菜,用量随意。

煮面条时间不宜太久,以免面条煮太软,影响口感,在炒的时候也容易炒烂。

(创建于2018-11-15)

关键词

炒方便面  方便  酱炒  
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