烤墨西哥胡椒

材料

230克奶油芝士,2汤匙磨碎的帕玛森芝士,1又1/2茶匙大蒜粉,1又1/2杯碎切达(Chedar)干酪,16个带茎墨西哥辣椒,8片培根

做法

1.将帕玛森芝士磨碎,放置一边备用

2.将切达干酪切碎,放置一边备用

3.将培根横切成两半之后,再切成薄片,备用

4.将墨西哥辣椒清洗干净,放置一边备用

4.用中火预热室外烤架,并轻轻用油涂抹表面,涂抹均匀,有亮泽。

5.将奶油芝士,帕玛森芝士,大蒜粉和切达干酪混合在一起,搅拌直至充分混合,做成奶酪馅料。

6.将墨西哥胡椒放在工作台面上,从胡椒的侧面纵向切出一个长条口子,露出里面的种子和白色膜。 用一茶匙的把手,刮掉里面的种子和白色膜,只留下空心的辣椒。 重复对其它辣椒进行同样的操作。 然后将辣椒切碎,混入奶酪馅料中,然后搅拌,直至混合充分,然后用培根片将混合好的馅料包裹起来,并且用牙签固定住。

7.在烤架上稍微冷一些的部分进行烧烤,约30到40分钟左右,直到辣椒开始变得炙热多汁,培根变成褐色。

(创建于2018-11-15)

关键词

  墨西哥  胡椒  

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