猪颈肉炒玉米四季豆的做法_猪颈肉炒玉米四季豆怎么做_猪颈肉炒玉米四季豆的家常做法【心食谱】

猪颈肉炒玉米四季豆

材料

主料:咸肉约75克、四季豆约1量杯、玉米约1量杯。

辅料:蒜头2粒、豆豉1大匙、青蒜叶2瓣。

调料:盐1/2小匙、白糖1/4小匙、白酒1/2大匙。

做法

一、把咸肉切粒后煸出油,肉出锅,留油;

二、用另一锅把四季豆焯水,然后盛出备用;

三、再下玉米粒,稍焯水,捞起滤水备用;

四、青蒜叶斜刀切块、蒜头和豆豉剁碎,烧热煸过咸肉的锅,倒入蒜头和豆豉,爆香;

五、下青蒜叶,爆片刻;

六、倒入四季豆和玉米,点入精盐1/2小匙、白糖1/4小匙兜几下;

七、倒入咸肉粒,在锅边淋入白酒,翻炒几下可出锅。

小诀窍

四季豆一定要煮熟,在正式入锅炒前可先用水焯过或在油锅里过油至熟,以去毒素。

(创建于2018-10-30)

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四季豆怎么做好吃

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