鱼汁香葱烧豆腐的做法_鱼汁香葱烧豆腐怎么做_鱼汁香葱烧豆腐的家常做法【心食谱】

鱼汁香葱烧豆腐

材料

主料:北豆腐450克、香葱2棵、青椒1枚、红椒1枚、汁1杯、姜丝1大匙。

调料:生抽1大匙、鱼露1小匙、胡椒1/3小匙。

做法

一、吃完鱼后汁倒入锅里,把豆腐切块后入锅与鱼汁一起泡两小时,然后豆腐连汁放入冰箱隔一夜;

二、葱切段、辣椒切圈、姜切丝,开锅,中低火,放菜油2大匙,放入葱段熬出色来;

三、把葱和油都分别盛起,看,油变得成绿色,可香了;

四、再开锅,锅放刚熬的葱油和姜丝,从盒子里取出豆腐,中火慢慢煎成两面金黄色;

五、倒入盒子里的鱼汁,不够汁时可加热水约3大匙,加生抽1大匙、鱼露1小匙、胡椒粉1/3小匙补充味道,只是靠原来鱼汁的味道不够的,中慢烧约10分钟;

六、最后倒入辣椒圈和熬过油的葱,稍翻几下可出锅了,一个字:香。

小诀窍

豆腐经过浸泡十分入味。

(创建于2018-10-25)

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豆腐怎么做好吃

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