红枣姜片炒蘑菇的做法_红枣姜片炒蘑菇怎么做_红枣姜片炒蘑菇的家常做法【心食谱】

红枣姜片炒蘑菇

材料

主料:蘑菇15个、红枣3个、姜片约约75克、洋葱1/4个。

调料:麻油2大匙、李锦记蚝油2/3大匙,精盐1/3小匙、胡椒1/3小匙、白糖1/4小匙。

做法

一、红枣去核切丝,洋葱切片,蘑菇用清水稍冲去蒂,在面上划数刀以入味;

二、锅放沙拉油1大匙做底油,蘑菇下锅中慢火煎;

三、在煎蘑菇时可以腾出手切姜片;

四、把蘑菇煎到两面金黄,出锅,不用洗锅;

五、锅放麻油约2大匙,下姜片,中大火爆至闻到香气;

六、放红枣下锅,继续爆香;

七、倒入蘑菇和洋葱,加水1/4杯,稍翻拌,点入精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、李锦记蚝油2/3大匙,白糖1/4小匙,不时翻拌几下,大火收汁,即可出锅。

小诀窍

一、用麻油炒姜片,香上加香;

二、加入红枣丝,使菜的味道更加醇厚。

(创建于2018-10-21)

关键词

蘑菇  姜片  

红枣的吃法
炒蘑菇的做法

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