莲藕苹果排骨汤的做法_莲藕苹果排骨汤怎么做_莲藕苹果排骨汤的家常做法【心食谱】

莲藕苹果排骨汤

材料

猪排骨300克,莲藕1节,苹果半个,陈皮1瓣,生姜适量,盐适量。

做法

1.将生姜洗干净后,再去皮拍成碎片,备用

2.莲藕洗净后,去皮后切成厚片,备用

3.苹果洗净后,去掉皮和核,切成一片片。备用

4.排骨洗净之后切成一段段,放入冷水锅中煮至沸腾,焯去血水后再捞出控水。

5.在砂煲中倒入适量清水,放入焯水后的排骨,以及准备好的莲藕厚片,姜碎片,苹果片以及陈皮。

6.用大火煮,大火煮沸后再转小火,煲上2小时左右。

7.一直炖至莲藕酥软,排骨几近脱骨之后,再加入适量盐,搅拌均匀,然后熄火。

8.将排骨汤盛入碗中,趁热食用。苹果的甜味正好与盐互佐,衬得汤味越发鲜美。淡淡果香,让排骨汤多了一分清新的味道,很是生津开胃。

小诀窍

炖煮时间可以根据自己想要的软熟程度酌情增减,视各人口味而定。

煲汤以用砂煲为佳,味道更佳。

(创建于2018-10-17)

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