巧克力脆皮雪糕的做法_巧克力脆皮雪糕怎么做_巧克力脆皮雪糕的家常做法【心食谱】

巧克力脆皮雪糕

材料

"芒果奇异果 适量","巧克力雪糕 适量","香草味雪糕 适量","白巧克力 120g","黑巧克力 120g","奥利奥碎 适量","抹茶 适量","硅胶模具 1个",

做法

  1. step1

    1:巧克力隔热水融化,装入裱花袋。

  2. step2

    2:把适量的巧克力挤入硅胶模具。

  3. step3

    3:晃动模具使巧克力均匀铺满模具壁,放冰箱冷藏10分钟,直到凝固。

  4. step4

    4:雪糕提前取出室温软化,分出香草味的雪糕。

  5. step5

    5:一份加入抹茶粉。

  6. step6

    6:一份加入奥利奥碎。

  7. step7

    7:取出凝固好的巧克力壳,填入调好口味的雪糕,放入提前切好的水果粒。

  8. step8

    8:放回冰箱冷冻3小时左右,直到雪糕凝固。

  9. step9

    9:取出冻好的雪糕,在顶部填上巧克力封口。

  10. step10

    10:冷冻半小时,完全凝固后脱模即可。

  11. step11

    11:完美!

小诀窍

/雪糕/

1、雪糕需提前半小时取出到室温软化,便于后面的操作。

2、使用的雪糕口味可以按照个人喜好。

/巧克力/

1、制作巧克力脆壳,建议填两层巧克力,脱模的时候不容易碎掉。

2、新手伙伴制作脆壳,可以使用刷子辅助,往模具壁刷上巧克力。

3、巧克力的口味也可以用白巧克力搭配抹茶粉等调味。

4、融化巧克力的水温,不能太高,巧克力也不可以碰水,否则会导致巧克力出现水油分离或起颗粒的情况。

(创建于2018-10-11)

关键词

脆皮雪糕  脆皮  

巧克力怎么做
雪糕的制作方法

小知识