玫瑰云腿月饼的做法_玫瑰云腿月饼怎么做_玫瑰云腿月饼的家常做法【心食谱】

玫瑰云腿月饼

材料

饼皮中筋粉250克,猪油125克,糖粉20克,蜂蜜17克。泡打粉3克,小苏打0.5克,水65克。

馅料:玫瑰云腿月饼馅270克

做法

1.将水,糖粉,蜂蜜倒入大碗中,搅拌至均匀。

2.然后倒入三分之一的面粉,搅拌至均匀。

3.加入猪油,混合均匀。

4.将剩下的面粉和泡打粉,小苏打混合筛入拌和的油面中,揉成均匀的面团,包上保鲜膜,让面团松弛1小时。

5.将面团和馅料分别分成12等分,也可以考虑皮8等分,馅料12等分,

6.取一块面团,按成圆饼状,放入一份馅料。包起面团,捏紧收口。

7.收口向下放置,略微拍扁后,摆入烤盘中。

8.放入烤箱,中层,上火200度,下火180度,烤约15-20分钟左右。

9.表面成棕红色,出炉。放置在晾架上晾凉。

小诀窍

皮馅比例可以根据自己喜好酌情调整,但皮不宜太薄。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

(创建于2018-10-08)

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云腿月饼  云腿  玫瑰  

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