玫瑰云腿月饼的做法_玫瑰云腿月饼怎么做_玫瑰云腿月饼的家常做法【心食谱】

玫瑰云腿月饼

材料

皮:中筋粉250克,猪油125克,糖粉20克,蜂蜜17克。泡打粉3克,小苏打0.5克,水65克。

馅料:玫瑰云腿月饼馅270克

做法

1.将水,糖粉,蜂蜜倒入大碗,搅拌均匀。

2.倒入三分之一面粉,拌匀。

3.加入猪油,混合均匀。

4.将剩下的面粉和泡打粉,小苏打混合筛入拌和的油面中,揉成均匀面团,包上保鲜膜松弛1小时。

5.将面团和馅料分别分成12等分,

6.取一块面团,按成圆饼状,放入馅料。包起,捏紧收口。

7.收口向下放置,略微拍扁,摆入烤盘中。

8.放入烤箱,中层,上火200度,下火180度,烤约15-20分钟。

9.表面成棕红色,出炉。置晾架上晾凉。

小诀窍

皮馅比例可以根据自己喜好酌情调整,但皮不宜太薄。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

(创建于2018-10-08)

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