玫瑰云腿月饼馅的做法_玫瑰云腿月饼馅怎么做_玫瑰云腿月饼馅的家常做法【心食谱】

玫瑰云腿月饼馅

材料

玫瑰酱(取瓣)50克,熟面粉20克,火腿肉130克,白糖100克,蜂蜜15克

做法

1.将火腿洗净,切成厚片,放入沸水锅中,大火蒸约15-20分钟左右,

2.至火腿熟透,熄火,晾凉。

3.倒去蒸水,将蒸好的火腿去皮,切成碎丁,备用。

4.将火腿丁,熟面粉,白糖,倒入大碗,混合均匀,

5.再加入玫瑰酱,蜂蜜,拌匀,

6.放入容器中密封,存放数日之后,糖盐互渗透,,一口下去甜中有咸,咸中有甜,才能达到最佳口感。这时候再使用,味道最佳。甜咸适口的火腿馅儿中带上玫瑰花的香气,应该会更不错。

小诀窍

如果玫瑰酱水分较多,可以适当增加熟面粉用量。

没有玫瑰酱,可以将玫瑰酱替换成等量白糖。

腌制几日之后再用,味道会更佳。

(创建于2018-10-05)

关键词

云腿月饼  云腿  玫瑰  

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