酵母版糯玉米蒸发糕的做法_酵母版糯玉米蒸发糕怎么做_酵母版糯玉米蒸发糕的家常做法【心食谱】

酵母版糯玉米蒸发糕

材料

糯玉米粒200克,水55克,干酵母2克,中筋粉100克,糖30克,鸡蛋1个

做法

1.事先用少许水将酵母溶解,放置一边,备用。

2.糯玉米粒,鸡蛋,白糖,倒入料理机中,搅打成浓稠浆液。

3.倒入酵母中,搅拌均匀。

4.加入清水,拌匀。

5.筛入面粉,拌成均匀煳状,盖上保鲜膜,静置发酵。

6.面煳膨胀,发酵完成。

7.装入马芬杯中,八九分满。

8.放入沸水蒸锅中,大火蒸约15分钟。

9.熟透,熄火,揭盖,

10.出锅,稍凉,脱模。

小诀窍

水的用量需根据玉米浆浓稠度酌情增减。

糖的用量可以根据自己口味酌情调整。

糯玉米较粘,想要口感松软一点,可以酌情增加面粉用量。

(创建于2018-09-30)

关键词

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玉米的做法
发糕的做法

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