1. 鸡腿肉洗净，放入料酒、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟；

2. 煎锅放少量油，将鸡腿肉平铺至锅内，煎至两面金黄，捞出备用；

3. 锅洗净，放入少量油、花椒、葱姜蒜、干辣椒，翻炒出香味；

4. 再加入郫县豆瓣酱，炒出红油；

5. 放入煎好的鸡腿肉，加入老抽、生抽、甜面酱、少许白砂糖、1瓶啤酒，继续炒至入味；

6. 芹菜洗净切段，洋葱、青椒切块，香菇切段备用；

7. 将切好的菜倒入鸡腿肉中，翻炒均匀，盖锅盖焖10-15分钟；

8. 出锅，撒入少许香菜，家庭版鸡公煲就完成啦！配上一碗白米饭，汤汁入味，简直美味！

吃完后，汤底加水，还可做涮锅，一菜两吃，家庭首选。

（创建于2018-09-28）