铁锅咸肉饭的做法_铁锅咸肉饭怎么做_铁锅咸肉饭的家常做法【心食谱】

铁锅咸肉饭

材料

原材料:大米2米筒、咸肉100克、青豆1/4杯、玉米1/4杯。

调料:精盐1/4小匙、胡椒1/4小匙、麻油1/2大匙,生抽适量。

做法

一、因为锅不是天天用,而且平时用后会用油涂一层以防生锈,为了保持饭味道不变和清洁,先洗锅,再煮一锅水去油味;

二、洗米落锅,放水深约半食指深,放精盐1/2小匙、胡椒粉1/4小匙,搅拌几下,再放入咸肉、青豆、玉米和麻油;

三、盖上锅盖,放入预热了400°F的烤箱烤30-35分钟;

四、时间到后掀盖,把饭盛出来,如果不够咸度可加点点生抽拌匀;

五、把饭都盛出来,锅底也不算太粘的,泡水一段时间后就可以清洗了。

小诀窍

一、配料可以放腊肉、腊肠、腊鸭和香肠等,蔬菜也可以放其他的;

二、感觉在烤箱烤受热比在炉上煮均匀些,所以锅底也不会太焦。

(创建于2018-09-13)

关键词

肉饭  铁锅    

咸肉的做法

小知识