海绵蛋糕

材料

鸡蛋3个,白糖20克,白醋,葵花子油15克,低粉50克

做法

1.将蛋黄与蛋白分离。蛋黄搅拌均匀后加葵花子油和过筛低粉搅拌均匀。

2.打发蛋白。将蛋白打发成粗泡末加几滴白醋继续打发,期间分三次将白糖加入打发蛋白至湿性发泡,即提起打蛋器可见泡末呈弯勾状。

3.将蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀,倒入一次性纸模七分满。

4.烤箱预热170度,上下火,上层,25分钟。只烤了5个。

(创建于2013-10-16)

关键词

海绵  
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海绵蛋糕的做法
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