菠萝咕咾肉

材料

裕滨猪里脊200g、菠萝1/4个、盐1/2茶匙、鸡蛋1个、淀粉适量、油适量、番茄酱适量、糖适量

做法

1.猪里脊、菠萝切片。

2.猪里脊放容器中,加入盐和鸡蛋,搅拌均匀腌制15分钟。

3.加入淀粉,让每一片肉都均匀的沾上淀粉,如果略干,加入1大勺清水。

4.炒锅放油,油热将肉片一片片下入油锅,炸至金黄,捞出控油,等炒锅油温上来,再炸一次,捞出控油待用。

5.将油倒出,留一点点底油,小火,倒入番茄酱及糖,用铲子搅拌,至番茄酱产生小泡,开大火,倒入菠萝和炸好的肉,迅速翻炒至番茄酱均匀的沾在菠萝及肉块上即可。

(创建于2018-08-28)

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