浓香醇厚日式咖喱鸡饭的做法_浓香醇厚日式咖喱鸡饭怎么做_浓香醇厚日式咖喱鸡饭的家常做法【心食谱】

浓香醇厚日式咖喱鸡饭

材料

"鸡肉 350克","盐 少许","胡椒 少许","日式咖喱块 2块","橄榄油 20毫升","洋葱 100克","土豆 250克","胡萝卜 50克","生姜 10克",

做法

  1. step1

    1:鸡肉斩成2厘米见方的小块,用盐和胡椒粉抓匀腌制15分钟。鸡肉最好选鸡腿和鸡翅,口感比较滑嫩。我用的是鲜杀鸡的腿和翅,如果你实在买不到就用冻的吧,还好有咖喱,不太挑鸡。

  2. step2

    2:洋葱、土豆、胡萝卜切成约1.5厘米见方的小块,生姜切片。

  3. step3

    3:热锅凉油,中火下鸡块翻炒。我用的是橄榄油,你可以换成其它炒菜用的油,喜欢奶香味的可以用黄油。

  4. step4

    4:炒至鸡肉变色收缩,盛出,锅中留余油。

  5. step5

    5:转小火,下洋葱胡萝卜和生姜炒至洋葱微微透明。

  6. step6

    6:下土豆翻炒至土豆边缘透明。

  7. step7

    7:下煎好的鸡块炒匀。

  8. step8

    8:加开水至没过食材的9成,开水就行,不需要料酒也不需要鸡汤啥的,因为咖喱霸道的香味可以秒杀一切腥膻

  9. step9

    9:转大火,烧开后加入咖喱块,用锅铲帮助咖喱尽量化开。日式咖喱本身有收汁的功能,所以水不能太少。

  10. step10

    10:转小火炖约15分钟。

  11. step11

    11:打开锅盖,中火稍微收一下汁,可以试一下味,口味重的加适量盐,汤汁多少根据个人喜好。这样炖出来的鸡肉滑嫩又带点嚼头,如果喜欢特别烂乎的,可以先开水炖15分钟,再加咖喱炖10分钟。

  12. step12

    12:我有咖喱,你自带米饭,开抢吧浓香醇厚日式咖喱鸡饭,吃一口就沦陷

(创建于2018-08-26)

关键词

日式咖喱  日式咖喱鸡  日式咖喱鸡饭  鸡饭  咖喱  日式  浓香  

咖喱鸡饭的做法
咖喱鸡的做法

相关食物