豇豆炒鸡胗

材料

"鸡胗 适量","豇豆 适量","蒜片 适量","姜片 适量","青蒜 适量","辣椒片 适量","葱段 适量","米酒 适量",

做法

  1. step1

    1: 材料如图。豇豆切小段,泡水去除酸咸味后备用。青蒜切斜段后区分蒜白蒜青备用

  2. step2

    2: 鸡胗切花

  3. step3

    3: ㄧ刀不断一刀切断如图所示

  4. step4

    4: 用葱姜酒水川烫去腥后

  5. step5

    5: 再放于冷水中冲洗干净备用

  6. step6

    6: 锅热入油后放入葱段 姜片 蒜片 辣椒片 蒜白片 爆香

  7. step7

    7: 放入鸡胗炒炒匀后淋入米酒增香气再略淋些酱油拌炒均匀

  8. step8

    8: 放入豇豆炒匀

  9. step9

    9: 再调整味道加入盐及味精(不喜可不加)后放入蒜青段

  10. step10

    10: 再拌炒均匀后

  11. step11

    11: 即可起锅了

  12. step12

    12:完成

(创建于2018-08-03)

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鸡胗的做法
豇豆的做法

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