姜丝红条鱼汤

材料

"红条石斑1条 550g","姜 3片","葱 2根","盐 1茶匙","黑胡椒粉 少许","米酒 1大匙","香油 少许",

做法

  1. step1

    1: 煮滚ㄧ锅水;新鲜的红条石斑,请鱼贩帮忙清理干净!回家后用水洗净,切成4大块备用。请忽略越南市场杀鱼的方式!保留鱼嘴和鱼鳍会比较美观喔!

  2. step2

    2: 姜切细丝,葱切花备用。

  3. step3

    3: 姜丝放入水中,煮滚。

  4. step4

    4: 接着放入盐、胡椒粉后,将鱼头、鱼块放入,并倒入米酒ㄧ起煮滚;试汤的咸度做调整

  5. step5

    5:大滚后放入葱花并洒些香油,即可起锅享用。

(创建于2018-08-04)

关键词

姜丝红条鱼汤  姜丝    

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