鸡肉虾仁花花煎饺

材料

"鸡胸肉 160g","虾仁 11尾","白芝麻 适量","芹菜梗(切末) 30g",

做法

  1. step1

    1: (A)将鸡胸肉以刀切细碎后,再以刀剁至有点黏性为止(B)虾仁去肠泥后以刀背压扁、剁成虾泥。将(A)+(B)+芹菜末+全部调味料,即备料完成。

  2. step2

    2: 以筷子将做法1的馅料搅拌至出现黏性及牵丝状。

  3. step3

    3: 取5张水饺皮,横向叠在一起,中间铺上做法2的馅料。

  4. step4

    4: 放了馅料后,将整条水饺皮向上对折。

  5. step5

    5: 于左侧慢慢的卷至右侧。

  6. step6

    6: 卷好后立起来就是一朵花的样子。

  7. step7

    7: 取一平底锅,锅内放入少许食用油,将卷好的做法6摆入锅里。并倒入温热水,水量高度大约到花朵煎饺的1/3处。

  8. step8

    8: 盖上锅盖,小火焖煮至水份收干即可开盖。

  9. step9

    9: 撒入白芝麻后即完成。

  10. step10

    10:上桌。

(创建于2018-08-04)

关键词

鸡肉    

虾仁的做法
煎饺的做法

小知识