夏日凉拌鲜毛豆

材料

"毛豆 1斤","红辣椒 2根","蒜头 5瓣","八角粒 2朵","粗黑胡椒粒 适量","盐巴 4小匙","麻油 1小匙",

做法

  1. step1

    1: 煮一锅水,加入盐巴4小匙。

  2. step2

    2: 将八角粒清洗干净,放入锅中煮。

  3. step3

    3: 将毛豆冲洗干净,沥干水份备用。利用厨房剪刀将头尾空壳的地方修剪掉。利用修剪的动作,可以让我们食用时更加方便,但请在清洗过后再来修剪,才不会让豆䇲上的灰尘和脏物渗到豆䇲里。

  4. step4

    4: 将处理好的毛豆倒入锅中煮。记得毛豆䇲不能煮太久,否则豆子尝起来没有口感,所以水一定要滚才能下锅,下锅煮只能煮5分钟就要捞出来。

  5. step5

    5: 将捞出来的毛豆䇲放入料理碗中。

  6. step6

    6: 蒜头剥去外膜,切成蒜末放入料理碗中。

  7. step7

    7: 红辣椒冲洗干净,切成圆片状放入料理碗中。

  8. step8

    8: 洒上适量粗黑胡椒粒。

  9. step9

    9: 淋上麻油,将所有食材拌匀,收于保鲜盒内,放冰箱冷藏半天就可以食用了。

  10. step10

    10: 将所有食材拌匀就完成了。冷食热吃风味不同,但都是下酒菜上上之选唷。

(创建于2018-08-03)

关键词

夏日凉拌鲜毛豆  凉拌  

毛豆怎么做好吃
夏日菜谱

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