自制蛋饺

材料

"韭菜青葱 一把","酱油 二大匙","大蒜末 少许","姜末 少许","米酒 两大匙"," 一大匙",

做法

  1. step1

    1: 太白粉加入水先搅拌均匀,再打入蛋液当中混合完全。猪肉馅则搅拌混合均匀,先将猪肉加上调味品顺时钟方向搅拌均匀之后,最后再加入蔬菜部分。

  2. step2

    2: 开火热锅,每一个圆形当中都洒一点油,并且用刷子刷均匀。热锅完成后,用一个中型汤匙,薄薄的先煎上一层蛋皮。

  3. step3

    3: 用不着等蛋皮煎熟,就尽快放入内馅,内馅不可以放多,不然的话会合不起来。

  4. step4

    4: 蛋皮可以移动以后,就趁内部仍然松软情况下折成两半,透过锅边的热度来封住蛋皮。如果有破损的地方,可以用汤匙补充蛋汁来补上破口。

  5. step5

    5: 慢慢地就会抓住诀窍,用适合的温度和节奏来制作,肉馅是生的没有关系,因为到时候煮火锅或是煮汤,将会再次加热。

  6. step6

    6: 一次可以做多做一点,冷却后放进冷冻袋,取用方便。

  7. step7

    7:完成。

(创建于2018-08-04)

关键词

自制蛋饺    

自制早餐食谱大全
蛋饺的做法

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