醋溜土豆丝

材料

一颗铃 中型,花椒粒、胡椒粒 少许,干辣椒 一根,青葱 一根,红甜椒 四分之一颗,醋、糖、盐 少许

做法

1、马铃薯,切薄片后,再切成丝,泡水备用;青葱,横切成小段;红甜椒切成丝,配色用。

2、起一个油锅,火不要太大,油温刚热时下花椒粒、胡椒粒与干辣椒,主要是取其香味,等花椒粒等稍微变色,用勺子全部取出。

3、把火调成中火,先下葱段,再下沥干的土豆丝拌炒,炒到土豆丝变成有点透明时,可以下甜红椒翻炒,加入醋、糖,比例要醋比糖多,可以捉 5:3的比例,然后再下盐,咸度看个人喜好,继续翻炒,看到土豆丝全都转为透明后,差不多就可以出锅了。

(创建于2018-08-04)

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土豆丝的做法

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