奇异果豆奶酪
材料
做法
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1: 奇异果未熟尚硬时,和苹果(另外准备)一起放入塑胶袋中一晚,就能熟透变软。
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2: 制作豆奶酪。首先,在水中筛入吉利丁粉,静置约10 分钟吸水膨胀。
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3: 在锅中倒入一半的牛奶和白砂糖,开中火加热。煮滚后关火,加入作法1 的吉利丁,仔细搅拌溶解。
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4: 将作法2 倒入搅拌盆中,依序加入剩下的牛奶、原味豆奶混合。盆底垫在冰水上搅拌至浓稠,倒入容器中。放入冰箱冷藏1 小时以上凝固。
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5: 制作奇异果淋酱。在搅拌盆中放入去皮后的奇异果,用叉子捣成果泥。加入白砂糖仔细搅拌溶解。
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6: 将奇异果酱淋在豆奶酪上享用。奇异果具有分解吉利丁的特性。将豆奶酪和奇异果酱分开放,要吃之前再淋上吧!
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7: 可以作为小礼物送礼。和保冷剂一起放入防水袋中。将附带的卡片或花、蕾丝一起用夹子固定封住袋口。
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8:成品