照烧鸡排
材料
做法
-
1: 去骨鸡肉排叉子在肉面戳一些孔(可先加入少许米酒去腥味)。甜豆去蒂及粗梗。调味料先调匀备用。
-
2: 锅中不放油,将鸡肉排鸡皮朝下放入,中小火加热,煎至表皮变金黄。
-
3: 翻面继续煎2-3分钟。
-
4: 放入甜豆,待甜豆转熟先取出备用。
-
5: 将调味酱汁倒入,并盖上锅盖小火焖煮5-8分钟,至酱汁变浓稠约剩下一半时即可熄火。
-
6:上桌。