台酒白酒帕式达面丸
材料
做法
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1: 依泡面说明,将泡面泡热水3分钟泡熟。别泡太久,3分钟刚刚好的软硬度。
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2: 捞出泡好的面条,加上白酱料理包、焗烤起司,搅拌均匀。(可加入一匙泡面水,帮助酱汁搅拌),最后加入白酒料理包,让面条浸泡在酒香中。
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3: 取一个容器,将混合好的面条放入压平,放入冰箱冷藏。(要记得盖保鲜膜,避免酱汁挥发,太干)
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4: 冷藏好的泡面,切割成方块,大概切成12块大小刚好,取出整形成圆形面球。(面球要稍微揉捏紧实)
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5: 面球沾上面粉后,放入搅拌好的蛋液,重复2~3次后,再沾面包粉。(面衣要看不到面条,不然炸的时候会爆浆,起司会流出来,油会进到面团内)
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6: 放入油炸锅,油炸至金黄色。
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7:洒上干燥的西洋芹做装饰即可上桌。