泰国青芒果沾酱

材料

"青芒果 半颗","椰糖或砂糖 100g","鱼露 1大匙","干辣椒粉 1大匙","扁鱼 1只","红葱头 8瓣",

做法

  1. step1

    1: 准备材料,因为想试看看道地口味,特别使用椰糖来制作,椰糖带有椰子香气不会死甜

  2. step2

    2: 将红葱头切薄片,扁鱼干先煎香后切碎使用,辣椒粉也可以使用干辣椒切细使用

  3. step3

    3: 准备一杯水加入椰糖煮滚

  4. step4

    4: 再把扁鱼干碎,红葱头片,鱼露,干辣椒粉一起下去熬煮到入味

  5. step5

    5: 煮到味道浓缩后,可以尝试味道,可以自行再调整鱼露或是糖的甜度

  6. step6

    6: 半颗青芒果去皮切薄片

  7. step7

    7: 等待酱汁冷却之后,就可以沾青芒果来吃囉~~青芒果的果香酸气沾上辣甜的酱汁! 刚入口有点冲突,但是酸甜在口中融合后,却是一口接一口,相当好吃适合夏天吃呢! 现在刚好是芒果的产季,真的可以是做看看唷~~

(创建于2018-08-11)

关键词

沾酱  芒果  青芒  青芒果  泰国  
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