金桔蜜蛋糕

材料

"鸡蛋 6只","高筋面 150g","砂糖 110g","水 30g","金桔蜜 120g",

做法

  1. step1

    1: 先准备一个20cm x 22cm的纸盒,包上锡纸

  2. step2

    2: 金桔蜜先加水用搅拌机打烂成糊或者盅烂拌匀

  3. step3

    3: 高筋面粉先过筛一次

  4. step4

    4: 平底锅加水煮热(不要煮沸),转最小火鸡蛋隔热水打至粗泡

  5. step5

    5: 再分三次加砂糖以高速打发,总共打发7分钟至打蛋器拿起,蛋糊有明显痕迹

  6. step6

    6: 之后加入金桔蜜糊,以高速再打发3分钟

  7. step7

    7: 拿走热水,筛入高筋面粉,用手动打蛋器轻拌至完全没有粉粒

  8. step8

    8: 预热焗炉170度之后从高一点的位置,把面糊倒入锡纸盘

  9. step9

    9: 用筷子以S字型划走大泡

  10. step10

    10: 入炉先用170度焗10分钟,再转150度焗50分钟用焗炉纸垫底,焗好后锡纸盘倒转

  11. step11

    11:拿走锡纸盘后彻底放凉后切件即成

(创建于2018-08-11)

关键词

金桔蜜  金桔蜜蛋糕  金桔  

怎样做蛋糕

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