手撕香葱面包卷
材料
做法
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1:1. 将葱晾干后切成葱花,拌入少许的奶油(或猪油)备用依一般直接法将面团打到完成阶段,第一次发酵至二倍大。2. 取出面团,分割成8等分(或更多份,随个人喜好),中间发酵。
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2:3. 将面团一一杆平→包入葱花→撒上白芝麻粒→卷起。4. 将包好葱花的面团排入烤模中进行最后发酵(烤模底部铺上烘焙纸)
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3: 5. 发酵至1.5倍大时,在每个面团中间放上一薄片的奶油
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4: 6. 最后发酵至二倍大,在面团表面涂上蛋液→撒上白芝麻及少许的盐
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5: 7. 以190℃烤约15分钟即可