剥皮辣椒香菇鸡汤

材料

"土鸡肉 半只","剥皮辣椒罐头 3/1","干香菇 半包","脆瓜 半罐","葱 三条","姜 4~6片","枸杞 少许","红枣 二颗","小颗大蒜 6~7颗","水 适量",

做法

  1. step1

    1:备滚水,放入洗干净的切块土鸡肉、葱段少许、姜片少许、米酒一匙,川烫ㄧ下去血水去腥及浮渣后,鸡肉盛起并倒掉热水。 PS.干香菇泡水备用 (保留香菇水)。备热锅下橄榄油,把大蒜、葱段、姜片先炒香,再丢入川烫好的鸡肉拌炒。

  2. step2

    2:并在拌炒后的锅内加入香菇及香菇水、脆瓜、剥皮辣椒、枸杞、红枣、大蒜、再加入水 (盖过食材再多一点)

  3. step3

    3:转大火煮滚后再改小火,盖锅盖慢慢炖到香菇香气出来试试汤头,随后加入调味料依个人口味加入少许盐及米酒再小火慢炖一下,即可享用。

(创建于2018-08-13)

关键词

香菇鸡  香菇  椒香  辣椒  剥皮  剥皮辣椒  

香菇鸡汤的做法
鸡汤的做法

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