大鼓烧
材料
做法
1、烤盘 抹奶油 + 薄薄一层 高筋面粉。用量杯沾水 做记号 (挤煳大小) 烤箱预热170°
2、热油至纹路 +粉 拌匀 与 牛奶 +蛋黄 拌匀
3、蛋白+糖 打发 ( 干性发泡)
4、蛋黄煳 蛋白霜 拌匀 挤花袋 烤160° -10分钟 +170° -8分钟
5、鲜奶油 与糖 打发+ 马斯卡崩起司 拌匀+兰姆酒适量 挤花袋 冰 (可以事前备)
(创建于2018-08-14)1、烤盘 抹奶油 + 薄薄一层 高筋面粉。用量杯沾水 做记号 (挤煳大小) 烤箱预热170°
2、热油至纹路 +粉 拌匀 与 牛奶 +蛋黄 拌匀
3、蛋白+糖 打发 ( 干性发泡)
4、蛋黄煳 蛋白霜 拌匀 挤花袋 烤160° -10分钟 +170° -8分钟
5、鲜奶油 与糖 打发+ 马斯卡崩起司 拌匀+兰姆酒适量 挤花袋 冰 (可以事前备)
(创建于2018-08-14)