酸菜牛肉面酒香拌饭

材料

"牛肉面 1包或1碗","白米 2杯","小松菜 150g","鸡蛋 2颗",

做法

  1. step1

    1: 台酒花雕酸菜牛肉面内含面体一个,牛肉调理包一个,花雕酒包,调味粉及调味酱各一个。

  2. step2

    2: 白米煮熟备用,电锅内外锅水都是放2杯,米不必浸泡,洗好直接煮。水要仔细量,不要放过多水会把饭煮的太烂。

  3. step3

    3: A.面条用滚水煮50秒到一分钟,取出放在碗里与调味粉、酱&一半的花雕酒拌匀备用B.牛肉调理袋直接用热水烫过撕开,或是撕开后放在耐热碗用微波炉微波2分钟,肉用叉子略拆成小块

  4. step4

    4: 用调理袋中的汤汁与剩下的花雕酒拌在饭里,轻轻拌匀

  5. step5

    5: 蔬菜切小丁,今天只用梗,叶片要用也可以,切小片,用煮面水烫熟沥干备用。小松菜微微辛辣的口感让拌饭非常清爽不腻。

  6. step6

    6: 鸡蛋在煮饭时,放蒸盘顺便蒸熟,去壳切小丁或碎。*鸡蛋于蒸之前先在钝的那头,或两头,用针刺一个小孔,便于排气,避免煮的时候裂开。

  7. step7

    7: 全部处理好的的材料一起拌匀。

  8. step8

    8: 装在饭碗中再倒扣于盘中即完成。

(创建于2018-08-14)

关键词

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牛肉的做法
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