美式牛排佐黑胡椒酱

材料

"腓力牛排 2块","奶油 适量","橄榄油 适量",

做法

  1. step1

    1: 下锅煎之前洒上盐巴、黑胡椒。

  2. step2

    2: 用中火煎至两面微焦,大约3分熟,起锅。

  3. step3

    3: 起锅静至10分钟,让肉汁完全锁在肉里。

  4. step4

    4: 静至过后可以从牛排中间切开看熟度,这样下锅后比较容易掌控熟度。二次加温时才加奶油,避免焦化太严重。

  5. step5

    5: 起锅后切块盛盘,淋上黑胡椒酱,完成。

(创建于2018-08-17)

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