芋粿巧

材料

"米粉 600公克","糯米 300公克","芋头 1.5斤","豆包 5片","香菇 10朵",

做法

  1. step1

    1: 香菇切丝

  2. step2

    2: 豆包切丁

  3. step3

    3: 起油锅,加入香菇

  4. step4

    4: 再加入豆包,一起炒香备用

  5. step5

    5: 芋头切块,入锅炒香备用

  6. step6

    6: 盛盘放凉备用

  7. step7

    7: 蓬莱米粉、糯米粉混合

  8. step8

    8: 慢慢加入开水

  9. step9

    9: 加入少许盐搓揉成粉团(加一点盐较不会引起胀气)

  10. step10

    10: 放入炒好的料一起拌匀

  11. step11

    11: 取适量捏成一小团做成月亮型

  12. step12

    12: 若无月桃叶,可以蒸笼纸替代

  13. step13

    13: 移入蒸笼,蒸约20分钟即可(蒸10分钟时,粿会膨胀,先开盖,让粿的热气散去,形状和口感较佳)

  14. step14

    14: 可口又简单的芋粿巧完成!

(创建于2018-08-17)

关键词

芋粿巧  芋粿    粿  

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