柠檬迷迭香饼干

材料

"无盐奶油 40g","糖粉 20g","柠檬皮屑 半颗","盐 少许","迷迭香奶水 10g","低筋面粉 50g",

做法

  1. step1

    1: 1. 奶油冰箱取出室温软化。 2. 轻轻切下柠檬表皮切碎和盐拌匀备用。 3. 水煮滚冲泡干燥的迷迭香叶,香气跟茶色出现后过滤冲入奶粉拌匀备用。4 秤重其他材料

  2. step2

    2: 1.奶油与过筛糖粉打至松发,加入柠檬盐屑。 2.分次搅入奶水混合。

  3. step3

    3: 拌入过筛低筋面粉,用刮刀拌匀

  4. step4

    4: 刮入挤花袋(8齿旋转表花嘴),开起烤箱预热180度上下火。

  5. step5

    5: 将面团集中的过程尽量排出空气,避免下一步操作挤花断裂。

  6. step6

    6: 1. 送入烤箱,将温度调回160度,设定烤20分。 2. 10分时将烤盘取出调头继续烘烤(转换烤盘方向)3 16分时将烤盘取出用2支汤匙将饼干翻面放回烤箱继续烘烤,避免底部烤焦。 2~3操作请动作快!

  7. step7

    7: 1. 烤箱时间到了不必急着取出,让饼干在烤箱余温内15分内充分烤干。2. 取出后建议放凉后再吃,气味会更舒适。

  8. step8

    8:上桌。

(创建于2018-08-19)

关键词

香饼  迷迭香饼  迷迭香饼干  柠檬迷迭香饼干  迷迭香  柠檬  

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