素菜卷

材料

"四季豆 2把","生豆皮 20片","香菜 2把","红萝卜 3条","花生粉 100G","油膏 1大匙","蕃茄酱 1/2大匙","味霖 1/2大匙",

做法

  1. step1

    1: 四季豆、红萝卜、香菜洗净。四季豆去纤维,折半,红萝卜切小条。香菜分一片片,然后将四季豆及红萝卜放入滚水中川烫约3分钟,捞起沥干水分备用。

  2. step2

    2: 豆皮拉开,洗净。

  3. step3

    3: 将豆皮一一排列撑开长条状,把烫好的四季豆3条、红萝卜2条、香菜2片(一份)分别放在豆皮上一起卷入。

  4. step4

    4: 使用平底锅,锅里放入一大匙油,用小火。把卷好的素菜卷放入锅中,收口处朝锅面,避免以卷好的菜卷松开,直到素菜卷煎到金黄色即可。

  5. step5

    5: 油膏、蕃茄酱、味霖混合均匀。然后将煎好的素菜卷放凉后涂上酱料,不要涂太厚。在裹上花生粉后盛盘排列。

(创建于2018-08-20)

关键词

菜卷  素菜卷    

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