奶香面包

材料

"高筋面 500g","细砂糖 125g","酵母 7g","盐 7g","牛奶 265ml","奶粉 15g","鸡蛋 2颗","起色 适量","奶油 80g",

做法

  1. step1

    1: 将所有材料除了奶油,全部放入揉成团即可

  2. step2

    2: 加入软化奶油揉成三光

  3. step3

    3: 持续揉就可以成团

  4. step4

    4: 到三光的状态放入钢盆盖上湿布醒15-30分钟(依天气而定天气热时间可以缩短)

  5. step5

    5: 分成小面团,一颗50-60g揉好后再松弛15分钟

  6. step6

    6: 起司切小丁

  7. step7

    7: 擀成锥状,放入起司丁卷起

  8. step8

    8: 半成品再发酵50分钟(可以放入烤箱)

  9. step9

    9: 160度烤20后上下交换再烤20分钟

  10. step10

    10:如图

  11. step11

    11: 刷上2-3层的蜂蜜水就亮晶晶了

(创建于2018-08-19)

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奶香面包  奶香    

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