1: 煮滚一锅水，将螺肉川烫1分钟，捞起备用。

2: 大蒜、姜块磨成细泥，加入切细的葱白和辣椒。

3: 加入泰式甜辣酱、鱼露、糖、酒、柠檬汁、番茄糊调成酱汁。

4: 将洋葱末炒至变白变透明。

5: 放入葱青一起炒一下。

6: 倒入酱汁。

7: 将酱汁煮滚，稍稍煮上1-2分钟，煮出香味。

8: 将烫过的螺肉放入拌炒，让螺肉都沾上酱汁。

9: 放入萝勒叶。

10: 拌一下就可以起锅。

11: 酱汁酸甜香辣入味，螺肉q弹很有口感，好吃！这一定要喝一杯必鲁的。