1: 红萝卜切丝或片

2: 姜切丝

3: 鸡里肌肉切丝，

4: 加上醃料及少许姜丝拌匀醃渍备用

5: 冷(不沾)锅中放一匙油加入姜丝爆香

6: 姜丝飘出香味后放入鸡肉炒一下

7: 炒到肉几乎都转白(变熟)，有点金黄色更好吃。炒好先盛出备用

8: 锅中再放一匙油加入红萝卜拌炒一下，

9: 可以一直炒到全熟，或是加入1/3碗水加盖中大火煮到红萝卜熟

10: 加入炒好的鸡里肌肉再拌炒一下，即完成囉！

11: 鸡里肌肉已有醃渍调味，红萝卜自然香甜，本道料理不必再另外下调味料囉！