抹茶白巧克力蔓越莓塔

材料

"麦维他消化饼 8片","白巧克力 190克","蔓越莓果干 适量","白巧克力(淋酱) 110克","抹茶 适量","Open棉花糖 适量",

做法

  1. step1

    1: 食材大集合。本次材料另外需使用到4个直径7.5公分的中空圈型塔模与烘焙用纸。

  2. step2

    2: 麦维他消化饼放入任一塑胶袋中敲碎成粉末状。

  3. step3

    3: 将敲碎成粉末的饼干倒入碗中,并加入适量蔓越莓干混合均匀。

  4. step4

    4: 白巧克力(190克)用小火隔水加热融化后,加入饼干粉末中,用汤匙拌匀(粉末会呈现湿润貌)。

  5. step5

    5: 用汤匙挖取适量步骤4的混合食材,填满塔模。完成后放入冰箱冷冻20分钟。

  6. step6

    6: 冷涷完后脱模,白巧克力(淋酱110克)隔水加热融化,取约100克,平均淋在每个塔上,并用汤匙抹平上头及侧边(外围)。(剩下10克最后以棉花糖装饰甜点时使用)

  7. step7

    7: 抹好后尽速移动至另一张烘焙纸上(避免外围有多余滴落的白巧克力凝结,影响外观),放入冰箱冷藏约5分钟(待白巧克力凝固)。

  8. step8

    8: 取出成品,上头先摆上一根竹签,洒满抹茶粉后,再拿起竹签。

  9. step9

    9: 取一个花朵棉花糖,一面沾取一点点剩余融化的白巧克力,黏在上头做装饰。甜塔完成!

  10. step10

    10: 切开和姐妹一人一半,幸福好滋味!配上微苦咖啡最对味。

(创建于2018-08-21)

关键词

抹茶白巧克力  蔓越莓  白巧克力  抹茶  

巧克力怎么做

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