五色饭团海苔玉子烧

材料

"毛豆仁 8~9颗","肉松 适量","香松 适量","制过的油豆皮 1片","牛小排火锅肉片 5片","花椰菜 4~5小朵","黑芝麻 少许",

做法

  1. step1

    1:制作寿司饭~ 1.将白醋,糖,盐均匀混合,并完全溶解颗粒。(可以稍微加热醋至糖盐完全溶解)2.趁白饭热时,加入寿司醋,混合均匀,放凉。3.将寿司饭分成六份备用。毛豆饭团~毛豆仁用盐水煮熟,切对半(留下一颗装饰用),与1/6碗白饭混合,并利用保鲜膜将饭团整成圆。

  2. step2

    2:豆皮寿司~将已调味之豆皮加热(可跟白饭一同加热),放凉,将1/6的白饭放入豆皮中,撒上少许黑芝麻。香松饭团~将1/6寿司饭用包鲜膜整为圆形,撒上香松即可。肉松饭团~将肉松包入饭中,一样用包鲜膜整成圆形,取出后,再在饭团上放上些许肉松装饰。

  3. step3

    3:牛肉饭团~1.将牛小排肉片用醃料醃1小时2.将2/6的饭团包入少许起司条或1/3起司片,整成橄榄球状。3.用牛肉片卷起饭团。

  4. step4

    4:牛肉饭团~3.将锅子加热,放入少许油,待锅热,将饭团牛肉切口出朝下,煎至形状固定。4.将牛肉每面煎熟,起锅放凉。5.将牛肉饭团对切(不切也可)。

  5. step5

    5:玉子烧~1.将蛋,水,味霖,盐和胡椒粉,打均匀。2.锅子烧到最热,下油,关小火,先倒入一半的蛋液后,先关火,让蛋液舖平,再开小火,等凝结8分时放入海苔,卷起来,再抹油在锅子中,倒入剩下的蛋汁,待凝结八分,继续卷起来。3.起锅,放凉,斜切。

  6. step6

    6:将食材放入便当中组合即可。我老公的牛肉饭团就没有切开。饭团若切开,再煎一下切面,会更美味喔!

(创建于2018-08-24)

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饭团做法
海苔的做法

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