清炒南瓜花
材料
做法
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1: 新鲜南瓜花,如果梗折不断,那就只取花梗和花即可。将蒜拍扁去皮后切成蒜末;姜切细丝;葱切断。
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2: 用剪刀将花从花梗的部份剪下;去掉花梗上的花托,并将花蕊除掉,接着泡水清洗。
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3: 洗净后,尽量将水沥干。
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4: 炒锅加热,放入沙拉油,将蒜末、姜丝和葱白炒香;
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5: 放入南瓜花,并加入盐和鸡粉拌炒后,
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6: 盖锅盖焖一分钟。
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7: 开锅试吃,调整咸度后,撒入葱绿拌匀即可起锅。
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8:上桌。