免揉黑橄榄欧式面包

材料

"高筋面 400g","酵母粉 1tsp","岩盐 1tsp","黄砂糖 1tbsp","橄榄油 10ml","黑橄榄(去籽切碎) 12颗","凉开水 310ml",

做法

  1. step1

    1: 1. 准备一个大锅子, 把量好的所有食材全部放进去,然后将用大调羹混合搅拌均匀成一个黏稠的面团。2. 盖上盖子(不要密封)在室温下发酵约两小时,直到面团表面膨胀摊平为止,尔后将面团放入冰箱冷藏到隔天再使用。

  2. step2

    2: 3. 在面团表面上洒些面粉,用手整个把面团拉起

  3. step3

    3: 4. 将面团放在撒了面粉的桌面上并把面团 均分成6等份,塑成圆形或自己想要的形状,置于铺上烤布的烤盘上进行最后发酵约50分钟或直到呈两倍大。

  4. step4

    4: 5. 在发酵完成的面团上洒上手粉再用割纹刀随意画几道线。

  5. step5

    5: 5. 入已预热200度C烤箱烤约25分钟呈金黄完熟即完成,可用叉子试一下无沾黏即可。

  6. step6

    6: 大小、割线不一样,感觉完全不同

  7. step7

    7: 这是同食材做成两个的有滋有味一样迷人的大欧包:)

(创建于2018-08-25)

关键词

欧式面包  免揉黑橄榄欧式面包  欧式  橄榄  黑橄榄  

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