香辣豆油木耳炒蛋

材料

"木耳切小片 300g","鸡蛋打散 1~3个","葱花 2大匙","蒜切末 1大匙","辣椒切末 1/2条","爆香用油 1大匙",

做法

  1. step1

    1: 木耳洗净切成一口大小片状。其他材料都切末。蛋打散不必打匀备用

  2. step2

    2: 冷锅冷油爆香辣椒及蒜,有葱白可一起加入。(不沾锅不必热锅)

  3. step3

    3: 爆香料香味飘出后,先熄火加入1/3杯水,开大火,加入木耳,盖上锅盖煮1~2分。

  4. step4

    4: 煮到大量白色蒸气冒出,木耳大致已熟了,开盖翻炒一下

  5. step5

    5: 从锅边加入已经调好的调味料烧煮3~5分钟入味

  6. step6

    6: 平均倒入已经打散的蛋液,先不要翻动,等蛋液略微转白再翻动

  7. step7

    7: 蛋液都快煮熟之后,加入葱花略翻炒一下即可起锅。

  8. step8

    8: 连同汤汁一起起锅,汤汁很下饭喔!

(创建于2018-08-27)

关键词

炒蛋  木耳炒蛋  豆油  香辣  

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