客家素食水晶三角圆

材料

"太白粉(量米杯) 3/4杯","地瓜粉 1/4杯","滚水 60~65g","食用油 1/2匙",

做法

  1. step1

    1: 大白菜洗净切碎用少许盐拌均匀放置几分钟后把水给挤压出来,所有食材切末备用

  2. step2

    2: 所有内馅食材一起拌匀

  3. step3

    3: 把粉类混合,水里加上食用油给煮“滚”,再分“2次”倒入粉里搅拌搓揉,揉好的面团放入塑胶袋里避免风干……准备包时记住要先把内馅里的水跟油给挤压出来,才不会汤汤水水的不好包…

  4. step4

    4: 要包多大颗…你喜欢就好,我都是随手捏个面团就包,没有一定的重量

  5. step5

    5: 水滚下三角圆,等三角圆浮起后约1.5 - 2分钟即可捞起……若有剩余的馅料可拌入汤里当高汤用

  6. step6

    6: 素食水晶三角圆内馅清脆爽口,您可以试试喔~

(创建于2018-08-29)

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